小米根本產後救星！台灣媽媽都在用的調養秘訣

▍古早人智慧：小米比人蔘更親民？

老一輩台灣阿嬤都知道，生完小孩喝小米粥比吃補藥更實在！在中部坐月子的習俗裡，產婦每天至少要喝兩碗加黑糖的小米粥。這可不是隨便說說，連《本草綱目》都認證小米能「補虛損、開腸胃」，根本是老祖宗留下的天然營養針！

▍營養師解密小米6大神奇功效

1. 色胺酸爆表：每100克含202毫克，睡前喝幫助分泌睡眠荷爾蒙
2. 鐵質含量高：是白米的3.5倍，改善產後貧血超有效
3. 維生素B群全餐：B1、B2、B6通通有，代謝加速必備
4. 膳食纖維多多：解決產後便秘困擾，腸道順暢沒煩惱
5. 好消化不脹氣：分子結構比白米細，剖腹產後首選食物
6. 礦物質大補帖：鈣、鎂、鋅一次補足，幫助子宮修復

▍台灣在地吃法大公開（加料版本）

經典黑糖款：小米50g+黑糖15g+水800ml，電鍋外鍋2杯水 豪華進階版：

• 加關廟地瓜：增加膳食纖維
• 配東山龍眼乾：補血又暖身
• 搭埔里紅棗：養顏美容雙重效果
• 撒北港花生粉：提升優質脂肪攝取

▍這些人千萬別亂吃！

• 胃酸過多的媽媽：小米屬酸性，會加重火燒心
• 手腳冰冷體質者：建議加薑片平衡寒性
• 糖尿病產婦注意：黑糖要減半或改用枸杞
• 甲狀腺亢進患者：小米含碘量高要控制

▍升級版助眠食譜：南瓜芡實小米粥

▸ 材料準備（2人份）

• 台灣栗子南瓜 200g（選購訣竅：蒂頭乾燥的較甜）
• 新鮮芡實 30g（傳統市場中藥行有賣）
• 小米 80g（記得選顆粒飽滿的當季新品）
• 過濾水 1500c.c.

▸ 詳細步驟

1. 前置作業：小米泡冷水30分鐘去雜質，南瓜帶皮刷洗乾淨（皮營養價值更高！）
2. 切割技巧：南瓜切3公分塊狀，太大不易熟、太小會煮化
3. 火候控制：大火煮滾後馬上轉最小火，鍋蓋留縫防溢鍋
4. 黃金時間：計時25分鐘後加芡實，再煮15分鐘關火燜10分鐘
5. 口感調整：喜歡濃稠的可以撈出部分南瓜壓泥回鍋

▸ 營養師小叮嚀

• 經期來頭暈的女生也適合當早餐
• 加蓮子可改善產後盜汗問題
• 搭配芝麻海苔鬆增加鈣質吸收
• 隔夜粥再加熱會更濃稠好入口

▍保存小米的台灣在地妙招

1. 開封後裝進保特瓶，放冷凍庫可保存1年
2. 和乾辣椒一起密封，防米蟲超有效
3. 舊絲襪裝木炭當除濕劑，保持乾燥不發霉

▍常見QA整理

Q：聽說吃小米會退奶？ A：完全不會！反而能補充泌乳所需的營養，但記得要搭配足夠湯水

Q：可以取代白飯當主食嗎？ A：建議和白米1:1混煮，長期單吃可能影響其他營養吸收

Q：寶寶副食品能用嗎？ A：6個月後可少量嘗試，記得過濾掉粗纖維，從10倍粥開始

最後要提醒，雖然小米好處多，但產後調養要多元飲食！搭配麻油雞、魚湯交替吃，才能全面恢復元氣喔～